{ joulureseptejä }

15.12.2011
Ihan tunnen olevani oikea Teija Sopanen, kun tälläisiä tänne kirjoittelen. 🙂

Jeps, mutta tässä niille jotka ohjeita pyytelivät:
Lanttulaatikko
1kg kuorittua ja paloiteltua lanttua
(varaa ainakin kaksi kiloa, jotta saat kuorittua kunnolla)
2dl korppujauhoja
1,5-2dl kermaa
2 pientä munaa
1dl siirappia
n.1rkl suolaa
ripaus valkopippuria
loraus keitinlientä
Uuniin laitettaessa pinnalle kanelia ja voinokare
Keitä lantut suuressa kattilassa. Anna kiehua hiljalleen useita (itse keitän n. 10-12h) tunteja, anna hautua vielä kannen alla lieden jälkilämmöllä yön yli.
Säästä keitinlientä.
Survo lantut, ja sekoita joukkoon muut aineet.
Anna seoksen vetäytyä hetki ja testaa koostumus lusikan kärjellä:
Lusikasta jää nippa nappa lovi seoksen pintaan. Mikäli massa on liian kiinteää lisää keitinlientä.
Tee mielummin mehevää kuin kuivaa lanttulaatikkoa!
Voit pakastaa massan, sulattaa ja paistaa jouluaattona  175℃:ssa n. 1-1,5h
Tee pintaan kuviointi lusikan kärjellä, ripottele kaneli ja lisää voinokare (tai pari)
Itse pakastin Valion Aino-jäätelörasioissa ja tästä ohjeesta tuli kaksi täysinäistä rasiaa. Pienelle porukalle siis kaksi näpsäkän kokoista lanttulaatikkoa.

Porkkanalaatikko

0,5kg kuorittuja porkkanoita

1,5dl puuroriisiä
5dl vettä
5dl maitoa
2 munaa
0,5rkl suolaa
1-2rkl siirappia
ripaus valkopippuria
ja paistettaessa pinnalle nokare voita
Kuori ja keitä porkkanat
Keitä riisi kannen alla niin, että kaikki neste on imeytynyt
Jäähdytä porkkanat ja riisi (vie kattilat esim. ulos)
Survo porkkanat, ja lisää joukkoon muut aineet maito kuitenkin viimeisenä
Pakasta massa, ja kypsennä sulanut seos aattona 175℃:ssa n. 1-1,5h
Ohjeesta tulee sama määrä kuin lanttulaatikonkin reseptistä.

Terveisiä Emilian Keittiöstä, vaviskaa Saarioisten äidit!


{ jalat maassa }

15.12.2011
Joskaan ne nyt ihan pilvissäkään ole oleet, mutta jälleen tukevasti tasaisella alustalla kuitenkin.
Eilinen heitteli ja riepotteli, tänään saatiin surullisia uutisia heti aamulla. Elämä muistuttaa oikuistaan, mitään ei voi täysin suunnitella enakkoon. Mutta se siitä, tämä on iloinen blogi, ja meno jatkukoon samaan malliin.
Heitin muuten eilen pitkästä aikaa juoksukengät jalkaan, ja tempaisin kunnon lenkin. Tänään särkylääkettä lonkkakipuihin, mutta oli se sen arvoistakin. Ihanan huumaava laji!
Niilon kanssa ollaan jatkettu joulun laittoa, ja kuusiakin haettiin tunnelmaa tekemään. Sellaisia pienempiä tosin, iso tuodaan sisään sitten vasta lähempänä aattoa.
Naputtelen teille joululaatikoiden ohjeita, kun niitä pyysitte. Jos nyt kellään on enää paljaiden varpaiden jälkeen mitään ruokahaluakaan. Yök!
Reipasta torstaita!

{ päivä keittiössä }

13.12.2011
Jees, joulu tulee sittenkin. Oikea fiilis saapui yön aikana, ja tämä päivä onkin mennyt visusti keittiössä hääräillessä.
Porkkanalaatikot valmiina, ensimmäinen erä joululimppuja leivottu ja lantut hautumassa huomiselle.
Joulukoristeitakin ripsoteltiin hiukan sinne tänne, suurin osa kai Niilon huoneeseen.
Litra glögiä, rasia Bandan perinteisiä ja Jouluradio. Siinäpä se salainen ase. 🙂
Helppo hymyillä kun hommat on tehty. Nauravan limpun kohtalo on päätyä iltapalapöytään. Että mä rakastan joulua! Varsinkin tätä syömistä!
 Limppureseptiä klikkaamalla pääset lukemaan ohjeen suurempana viimevuotisesta postauksesta. Makea ja mausteinen leipä on kiva vieminen joulun alla. Suosittelen lämpimästi upottamaan sormesi taikinaan. Paitsi tietysti jos karppaat….
Mukavaa Lucian päivän jatkoa!
***

{ sweet as a cupcake }

12.12.2011
Kahvilaleikkeihin ja pienten käsien iloksi.
Tänä vuonna paketteihin on pujahtanut omatekoisia kuppikakkuja. Kahta samanlaista ei ole, eikä ole oikeata ohjettakaan. Äitini teki mallin, ja sitä soveltamalla kopioin omat versioni.
Muistutan taasen, että blogini käsityöjutut ovat for dummies, täysin amatöörimaista räpellystä!
Tässä “hiukan sinne päin” ohjetta:
Virkkaa leivoksen pohjaan ensin hiukan tasaista: Muutama ketjusilmukka lenkiksi, ja siihen koko ajan silmukoita lisäämällä muutama kerros kiinteitä silmukoita, siten ettei pohja mene kuperalle, eikä koveralle.
Kun tasainen pohja on valmis, virkkaa seuraava kierros edellisen kerroksen silmukoiden ulkoreunaan. Älä lisää silmukoita pariin kierrokseen, näin cupcake pysyy tukevasti pystyssä.
Lisää tämän jälkeen silmukoita kerroksiin haluamasi määrä; Riippuen toivotko pohjasta pyöreää, matalaa, korkeaa…
Virkkaa kupera yläosa lisäämällä silmukoita niin, että yläosasta ja alaosasta tulee suurin piirtein yhteensopivat. Tämän jälkeen kannattaa tehdä koristelut kuppikakun “hattuun”. Virkaa pieni kirsikka, tai pistele pintaan strösseleitä.
Täytä vanulla, ja virkkaa yhteen.
Ylä ja alaosan yhdistämisen voit tehdä kahdella tavalla:
 Minä pitelin leivosta pohja itseeni päin, ja virkkasin osat yhteen. Tämän jälkeen jatkoin valkoisella langalla (leivoksen pohja yhä itseäni vasten), tekemään “kermapursotusta”:
Aloita virkkaamalla yhteen liitoskohdan silmukkaan n. 6 pylvästä, hyppää kahden kiinteän silmukan yli ja virkkaa kiinni kiinteällä silmukalla, jatka kunnes koko kuppikakun ympärys on “pursotettu”.
Ompele reunus kiinni leivoksen yläosaan muutamalla pistolla.
Huom:
Omissa tekeleissäni ylä ja alaosat eivat koskaan olleet täysin saman kokoisia, ja pylväiden määrää sovelsin pursotusvaiheen lopussa tarpeen mukaan.
Toinen tapa liittää osat yhteen on pidellä leivosta yläosa itseesi päin, ja virkkaamalla pylväsreunus ikään kuin esittämään valunutta kuorutetta. Tällöin, käytä siis samaa lankaa, jolla teit kakun hattuosan.
Käytin  virkkauksessa hyvin erilaisia lankoja. Novitan isoveli osoittautui kuitenkin parhaaksi, koska paksusta langasta muodostui tukevampi lopputulos. Yhdistin kuitenkin Isoveli-langasta virkattuun pohjaosaan myös ohuesta langasta tekemiäni yläosia. Erilainen struktuuri antaa vain elävyyttä.
Nyt suunnitteilla on virkata pieniä leivoksia Novitan Virkkaus- ja Kotiväki-langoista. Vaikkapa avaimenperiksi – tai miksei joulukuuseenkin!
Rattoisaa illan jatkoa!

>{pilliä twilliä}

12.12.2011

>

Se nyt on vissiin tullut selväksi, että olen farkku-tyyppiä. Hellppoa, kun ei velvoita työpaikan pukeutumiskoodit, eikä tarvitse näyttää uskottavalta kuin korkeintaan auktoriteettinä lapselleen.
Joskus on kuitenkin tilanteita, jolloin farkut ei tunnu sopivalta. Vaihtelukin virkistää. Perinteiset “suorat housut” vaativat kaverikseen ne toimistoavokkaat, ja kun ei nyt ole sitä toimistoa, vaan lähinnä melko casuali työympäristö, on pilli twilli noussut mun suosioon. Ja näitähän saa nyt melkein missä värissä tahansa. Materiaali on ohut puuvilla-/elastaanisekoite (ei siis välttämättä oikea twilli, mutta pilli twilli rimmaa niin kivasti). Omani kaappasin Cubukselta, ja näyttää taas h&m myyvän vastaavia alehintaan.
 Ja, jotta lopputulos ei olisi berliininmakkara, yläosaksi liito-orava tyyppinen neule. Kunnon Kekkoset nenälle, ja äiti muuttui lähes katu-uskottavaksi.
Reipasta viikon aloitusta!
***

>{ruukin joulua katsomassa}

11.12.2011

>

Käväistiin tänään hakemassa joulumieltä Leineperin Ruukin perinteiseltä joulutorilta. Ihana miljöö täynnä käsityöläisiä ja pienyrittäjiä. Kannattaa ehdottomasti lähteä kauempaakin katsomaan.
Sään osalta osuimme pahimpaan saumaan; Karvalakkeja satoi vaakaan niin tiheästi, ettei paljon eteensä nähnyt. Kiertäminen jäi tänä vuonna melko nopeaksi, mutta tunnelmaan päästiin silti.
 Mukaan lähti (joulupöytää ajatellen) konjakkisinappia, sipuli- ja sinappisilakoita sekä suutarinlohta. Heräteostoksena käsintehtyä ekologista rosmariini- ja laventelisaippuaa. Niin, ja paistettuja muikkuja piti tietysti syödä. Pulleat kauralyhteet jäivät hiukan harmittamaan, mutta en yksin kertaisesti enää jaksanut puikkelehtia tungoksessa.
 Kotona pari mukia kuumaa glögiä ja niitä eilisiä pipareita. 
Oikein hyvä sunnuntai päivä.
Levollista kolmatta adventtia!


***

>{lauantaita}

10.12.2011

>

Päivää jälleen lähinnä kuvina. Sain aamulla mielettömän siivouspuuskan ja pesin lattiat. Joulun tulo ottaa koko ajan enemmän aikaa ajatuksista. (Silti lantut ja porkkanat ovat pysyneet visusti säkeissään.) Odottelen inspiraatiota. Sitä, että tulee se “tarve” laittaa joulua. Ilo ja riemu. Ettei hommat tunnukaan työltä vaan huvilta. 
Ulkona sataa räntää ja sisällä on pimeää, mutta en anna sen lannistaa. Niin kauan kuin ei pieniä mummoja heitä niskaan olen tyytyväinen.  Mielummin tätä kuin sitä ainaista vesisadetta! Valkoinen maa on joka tapauksessa kauniimpi, kuin musta kyntöpelto. Lohduttavaa ajatella, että parin viikon päästä kuljetaan taas kohti valoisampia päiviä. Ei yhtään liian aikaisin!
Päivän asusta tulee väistämättä 90-luku mieleen: Neuletakki napapituutta, vyöllä köytetyt farkut ja tiukka ponnari takaraivolla. Ysäriä, mutta toimii mulla. Reipasta ja rentoa, vähän kuin minä itse 🙂
farkut Diesel, toppi Zara, villatakki Odd Molly, vyö ?, kengät Ugg
Kiitos Krista ihanasta lehdestä. Sen pariin taidan taas uppoutua, sekä nauttia hetken puhtaasta kodista ja kuumasta glögistä. 
Menin myös lupaamaan, että illalla leivotaan pipareita. Lähinnä koko lattioiden pesu taisi olla turha vaiva. 🙂
Leppoisaa lauantai kaikille!
****


>{tuiskussa ja tuulessa}

09.12.2011

>

Talvi tuli. Tuli kaikkine ominaisuuksineen ja oikkuineen.
Olin jo tainnut unohtaa sen syvimmän olemuksen.
Kuppi tai kaksi kuuma glögiä ja tiukasti vällyjen alle lämpimään. Siinäpä perjantai ilta pähkinän kuoressa…
Ja tunnelmaa vain korostaa tuulen tuiverrus ja pyry. Seinien toisella puollella – onneksi.

>{äitiä on hemmoteltu}

08.12.2011

>

Pitkät yöunet. Puoli kymmeneltä herätys aamukahville. Nopea suihku, ja kello 11 aika hemmotteluun.
Jalat on hoidettu, kädet pehmitetty suklaaparafiinilla ja pää hierottu lähes transsinomaiseen tilaan.
Lyhyesti sanottuna; Voisin tottua! 
Ja, jotta olotila säilyisi edes hetken, kannoin suloisesti tuoksuvia tuotteita kotiin. Aion vakaasti varastaa jatkossa itselleni hiukan enemmän aikaa.
Hyvää oloa kaikille!
***

>{makuuhuoneessa}

07.12.2011

>

Mekkopostauksen kuvat oli otettu makuuhuoneessa, ja sainkin heti pari sähköpostia, joissa kyseltiin lisäkuvia makkarista. Muistutettiin jopa, että olen niitä joskus lupaillutkin. Hih, kivaa kun olette niin hyvämuistisia. 🙂
Makuuhuonetta ei tullut rempan jälkeen paljoa kuvattua, yhtenä syynä varmaankin se, että tapetti ei oikein miellyttänyt silmääni. Suoraan sanottuna hetken ehkä jopa vihasin sitä.

Nyt silmä on kuitenkin tottunut, ja tapetin vaaleus miellyttää varsinkin näin pimeään aikaan.
Sain räpsittyä teille kuvia Niilon päikkäreiden aikana. Taisi juhlakalullakin olla hiukan univelkaa, kun posotti pitkästä aikaa kunnon päiväunet.
Joten, Jatta ja Riikka, olkaa hyvät 🙂

Nukkuminen, vaatesäilytys ja pukeutuminen ovat makuuhuoneen funktioita, eli kalustus määräytyy lähinnä näiden ehdoilla.
Pieni hattuhyllynaulakko kannattelee asusteet, korut ja tuoksut. Luku- ja tunnelmavaloa on tietysti yleisvalon lisäksi. Ja kukkia! Tuoreita kukkia ei sovi tietenkään unohtaa.
Tapetti on Borås tapetin Falsterbo-mallistosta.

 
Vaaleaa mattoa olen harkinnut, mutta tämä jämäkkä paksu villamatto pysyy niin hyvin paikoillaan. Lisäksi se on helppo imuroida, sillä tässä huoneessahan sitä pölyä syntyy.
Sängyn alle on sullottu osa miehen instrumenteista ja rouvan käsipainot. Kaikki tila on hyödynnetty.
Huonekalut ovat vähän “sieltä täältä”, sänky ja verhotangot Ikeasta.
H&M:n valkoiset pellavalakanat ovat jatkuvassa käytössä, virkattu peite on äidin tekemä.
Muutamalla ruusulla saa ihmeitä aikaan. Pieniin pulloihin olen kieputellut ohuesta myrttilangasta lenkit.

Siinäpä se “kaikkein pyhin”. Onpas muuten imelän romanttista 🙂

Vastaisuudessakin saa muistutella ja toivoa!

Kauniita unia

***