Kyselitte ristiäisten jälkeen ohjetta savulohirulliin, ja tässä sitä nyt tulisi.
Itseasiassa tämä tarjottava on niin helppo ja yksinkertainen, että ohje kannattaa ottaa käyttöön tässä kevään aikana, vaikka vappubrunssia tai -piknikkiä suunnitellessa. Rullat on helppo muuttaa myös lihaisammaksi versioksi, mutta pelkällä kasvistäytteelläkin saa mukavia pieniä suupaloja aikaiseksi. Parasta näissä, helppon ja nopean valmistuksen lisäksi, on se, että rullat tehdään jo tarjoilua edeltävänä päivänä jääkaappin vetäytymään, joten ennen h-hetkeä tarvitsee vain leikata rieskat suupaloiksi, ja mahdollisesti koristella!

Savulohi-rieskarullat
n. 60 annospalaa

2 pakettia fazer rullarieskaa
normaalikokoinen savulohifilee
400 g creme fraichea
400 g levittyvää sulatejuustoa
2 suippopaprikaa pieneksi hienonnettuna
kevätsipulia tai ruohosipulia maun mukaan
tuoretta tilliä
mustapippuria tai sitruunapippuria maun mukaan
(salaatin lehtiä)

Sekoita kaikki täyteainekset tasaiseksi tahnaksi, tarkista maku ja levitä  sitten rieskoille.
Jos käytät salaatinlehtiä, asettele ne vasta täytteen päälle ennen käärimistä. Mitä rapeampi salaattilaatu, sen parempi.
Kääri rieskat tiiviiksi rulliksi kelmun sisään. Laita aina kahden rullan väliin kelmua, jottei rieskat tartu toisiinsa. Sitten vain jääkaappiin vetäytymään.
Leikkaa rullat annospaloiksi mahdollisimman lähellä tarjoiluhetkeä.
Suupalaan voi tökkiä vaikka teemaan sopivasti koristellun cocktailtikun, mutta rullat pysyvät toki kasassa ilmankin.

Ajatella, että tässä uhrataan jo ajatusta tulevalle vapulle! Huh, tuntuu miltei hullulta!