Me juhlistetaan flunssan vuoksi vappua aika rauhallisissa merkeissä. Illaksi on ohjelmassa kolmen äidin ja neljän lapsen nyyttäribileet.
Lähinnä meitä äitejä ajatellen pyöräytin illaksi broiler-wrapit, ja ajattelin laittaa jonkinlaisen ohjeen teillekin, jos vaikka vapun tarjoilut on vielä hiukan auki.

Mitään tarkkoja määriä tässä on varmaan turha manita, kun lättyjen täyttäminen on makuasia.
12 annosta syntyi mulla näin:
6 kpl suuria tortillalättyjä (virallinen nimi?)
2 pakettia broilerin fileepihvejä
1 purkki Santa Maria Pineapple salsaa
1 purkki Heinz Curry Mango saucea
jalopenoa
2 suippopaprikaa
jääsalaattia
säilykepersikkaa
pari avokadoa

Leikkaa broilerit pitkiksi suikaleiksi, ja paista pannulla öljyn kanssa, lisää hiukan suolaa. Sekoita lihat ja salsa keskenään, hakkaa joukkoon jalopenoa maun mukaan, ja pursota joukkoon vielä hiukan cyrry-mango kastiketta. Anna broilerin maustua jääkaapissa tiiviiseen astiaan pakattuna.
Suikaloi avokado, persikat ja paprika. Täytä lätyt lihalla, persikoilla, avokadolla, paprikalla ja salaatinlehdillä. Pursota sekaan myös curry-mango kastiketta.
Rullaa lätyt, ja törkkää molempiin päihin cocktail-tikku. Leikkaa rullat viistosti kahtia hyvällä sahalaitapuukolla.

Helppo, nopea, ja helposti muunneltava ohje. Avot!